Egyszerű zabpelyhes palacsinta (gluténmentes)

egyszerű zabpelyhes palacsinta

Egyszerű zabpelyhes palacsinta (gluténmentes)

Te is szereted a palacsintát? Készíts el most zabpehelyből, méghozzá gluténmentesen. A tetejére pedig tehetsz valamilyen bogyós gyümölcsöt, pl. málnát. Íme az egyszerű zabpelyhes palacsinta receptje.

Az egyszerű zabpelyhes palacsinta hozzávalói

  • 3 db M-es tojás (szobahőmérsékletű)
  • egy csipet só
  • 150 g zabliszt (vagy zabpehelyliszt)
  • 500 ml víz vagy valamilyen növényi tej, pl. kókusztej
  • kókuszolaj vagy olívaolaj a sütéshez

Az egyszerű zabpelyhes palacsinta elkészítése

A szobahőmérsékletű tojásokat üsd fel, és lazán verd fel egy tálban.
Add hozzá a csipet sót.
A folyadék (víz vagy a növényi tej) szintén legyen szoba meleg. 
Add hozzá a liszt felét és a folyadék felét. Egy habverővel keverd el csomómentesre.
Ezután add hozzá a maradék lisztet és folyadékot is. Keverd végül  csomómentesre.
Hagyd 5-6 percet állni a zabpalacsinta tésztát és ekkor be fog sűrűsödni.

Az egyszerű zabpelyhes palacsinta sütése

A palacsintasütés – főleg a gluténmenteseké – egyik  fő alapszabálya, hogy karcolásmentes palacsintasütőt használj. A fordításhoz (ha nem tudod feldobni 🙂 ) mindig műanyag és tompa szélű lapos kést vagy palacsintafordítót használj.

A palacsintatésztát mindig forró serpenyőbe öntsd, amit előtte egy picit vékonyan kenj át az olajjal vagy fújd át olajspray-vel. Fontos, hogy ne tocsogjon benne az olaj, éppen, hogy csak csillogjon a serpenyő alján

A zabpalacsinta lassabban sül, mint a hagyományos búzalisztes palacsinta. Akkor fordítsd csak meg, amikor már láthatóan átsült az alja a felső része pedig már nem remeg. A széle kezd felpöndörödni. Ekkor mozgasd meg kicsit a széleinél a tompa és műanyag lapáttal, majd nyúlj alá, és fordítsd meg. A másik oldalát már elég 20-30 másodpercig sütni. Ha tovább sütöd, nagyon kiszárad, és nehezebb lesz tekerni.

Ilyen egyszerű a zabpelyhes palacsinta sütése.

Próbáld ki Te is ezt az egyszerű zabpelyhes palacsintát!

egyszerű zabpelyhes palacsinta
Egyszerű zabpelyhes palacsinta

Szólj hozzá!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com