Tökéletes reggelire vágysz? Szereted a muffint? Akkor ez a brokkolis paprikás muffin recept Neked való.
Hozzávalók (kb. 6 db)
-
100 g brokkolirózsa
-
4 tojás
-
100 g kápia vagy kalifornia paprika, apró kockákra vágva
-
4 evőkanál olívalolaj
-
1/2 kk. szódabikarbóna
-
só, bors
-
50 g mandulaliszt
-
25 g szezámliszt
-
25 g napraforgóbélliszt
-
0,5 dl víz
A brokkolis paprikás muffin elkészítése:
A brokkolirózsákat főzd roppanósra.
Verd fel a tojásokat és add hozzá az olívaolajat, majd a szódabikarbónát és ízlés szerint sót és borsot.
A magliszteket keverd össze.
A vizet, az apróra vágott paprikát és a lisztkeveréket add a tojásokhoz, keverd össze jól és a masszát kiolajozott muffinformákba tedd bele. Nyomj bele mindegyikbe egy-egy brokkolirózsát.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig süsd.
Jó étvágyat!
