Ismered az amerikai palacsintát? Tudod, amilyet a filmekben látsz. Amit általában reggelire készítenek. Az a baj, hogy sajnos az nem legjobb hozzávalókból készül. Mit szólnál egy alternatív, de mégis rendkívül ízletes változathoz? Íme az egészséges amerikai palacsinta receptje:
Hozzávalók:
-
200 rizsliszt
-
csipetnyi só
-
fél csomag sütőpor
-
2 tojás sárgája
-
2 tojás fehérjéje
-
1 kávéskanálnyi eritrit vagy xilit
-
3 dl növényi tej (rizs, mandula, szója, kókusz)
-
30 g kókuszolaj (a kókuszzsírt olvaszd fel)
-
kókuszzsír a sütéshez
Az egészséges amerikai palacsinta elkészítése:
Először keverd össze a száraz hozzávalókat, a lisztet, sót, sütőport.
Egy másik tálban a tojások sárgáját a megolvasztott kókuszzsírral és pici cukorral.
Ezután add hozzá a tej kb. egynegyedét majd a száraz hozzávalók keverékét és folyamatosan kevergesd. Folyamatosan add hozzá a tejet és a lisztes keveréket.
Alaposan keverd ki a tésztát homogén állagúra és óvatosan forgasd bele az előzőleg kemény habbá felvert tojás fehérjét.
Ezzel elkészültél az egészséges amerikai palacsinta tésztájával, már csak ki kell sütnöd.
Melegítsd fel a serpenyőt egy kevés kókuszzsírral.
Kisebb palacsintákat, kis korongot süss ki. A sütőpor miatt szép vastag tésztájú palacsintákat kell kapnod, ez az – összetevők miatt – az egészséges amerikai palacsinta.
Ezt a palacsintát nem tudod feltekerni ez nem olyan mint a hagyományos palacsinta. Tehetsz a tetejére cukormentes lekvárt, kesudióvajat. Arra vigyázz, hogy „feltét” se legyen tele cukorral. Abból is válaszd az egészséges, csak természetes cukrokat tartalmazó változatot.
Jó étvágyat!
Nézd meg ezeket a recepteket, cikkeket is!