DIÓS KOSÁRKA

Ismered a diós kosárkát? Szeretnéd megtudni, hogyan lehet egy egészséges változatot elkészíteni? Akkor ez a recept Neked szól. Íme a paleo diós kosárka receptje:

 

A tészta hozzávalói:

• 60 g Szafi Reform  szénhidrát csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék

• 30 g eritrit

• csipetnyi só

• 1 g szódabikarbóna

• 40 g cocomas (kókusz tejszín)

• 70 g víz

• 2 db M-es tojás

A diós töltelék hozzávalói:

• 70 g darált dió

• 80 g cukormentes sárgabaracklekvár

• 2-3 teáskanál bambuszrostliszt

• fél citrom héja lereszelve

A diós kosárka elkészítése lépésről lépésre:

1. A tészta elkészítéséhez a száraz és a folyékony hozzávalókat külön edényben

   keverd össze.

2. Öntsd össze és gyúrd össze, kb. 1 perc alatt összeáll a tészta. Rakd pihentetni úgy

   5 percre.

3. A töltelékhez a darált diót keverd össze a sárgabaracklekvárral.

4. Adj hozzá 2-3 teáskanál bambuszrostlisztet valamint fél citrom héját lereszelve.

1. Keverd jól össze a töltelék hozzávalóit.

2. A tésztából „csipegess” ki darabokat és tedd bele a kosárka formába, ha nincs jó a muffinforma is. Legyen egy mélyedés ahová teszed a tölteléket.

3. Halmozz rá a diós töltelékből mindegyik kosárra.

4. 180 fokos előmelegített sütőben süsd kb. 30 percig. Az a jó, ha szépen megemelkedik a kosár teteje. Nekem ebből 8 db diós kosárka lett.

Kitűnő lehet reggelire, tízóraira vagy uzsonnára, magaddal viheted munkahelyre, suliba, kirándulásra is.