Hallottál már a töpörtyűs palacsintáról? Na ettől a recepttől eldobod az agyad. Őrült ötletnek tűnhet, de nagyon finom. Mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók:
-
50 g töpörtyű
-
3 db tojás
-
60 ml nem édesített kókusztej
-
fél teáskanál sütőpor
-
fél teáskanál fahéj
-
kókuszzsír vagy sertészsír a sütéshez
A töpörtyűs palacsinta elkészítése:
Dobd a töpörtyűt egy késes konyhai robotgépbe, és addig aprítsd, míg morzsalék nem lesz belőle. Egy keverőtálban verd fel a tojásokat, kókusztejet, sütőport, fahéjat. Add hozzá ezután a töpörtyűmorzsát és keverd össze.
Hagyd pihenni a tésztát kb. 10 percig. Ezalatt kicsit besűrűsödik és zselés lesz.
Hevíts fel a serpenyőben a zsiradékot és süsd ki, mint bármilyen más palacsintát.
Egy kis mézzel vagy juharsziruppal tálalhatod, vagy valamilyen bogyós gyümölccsel, esetleg cukormentes lekvárral. Az utóbbi kettő a legalacsonyabb cukortartalmú és legtáplálóbb választás.
A töpörtyűs palacsinta tápértéke:
Adagonként: 78 kalória, 5 g zsír, 7 g fehérje, 1 g szénhidrát, élelmi rost nyomokban
Tipp: A töpörtyű minősége nagyon fontos ebben az esetben. Olyat válassz , amelyik puha és könnyű, nem pedig a ropogósabb fajta, és az sem árt, ha nincs túlsózva.
Ezek a cikkek, receptek is érdekelhetnek: